H24 Nutrition : Des bons carburants pour nos deux cerveaux

 

 

 

Il existe une connexion étroite entre le cerveau encéphalique et celui entérique autour de nos intestins. La science occidentale commence tout juste à  le valider quand l’Ayurveda l’avait compris depuis des millénaires.

 

La découverte, dévoilée au dernier congrès de la Société américaine des neurosciences en novembre dernier, concerne la présence de bactéries dans le liquide hémato-encéphalique de mêmes souches que les bactéries présentes dans nos intestins. Ceci ouvre d'autres pistes de recherche et notamment l'hypothèse que les bactéries pourraient influencer le cerveau en étant directement au contact des tissus cérébraux. La prise en compte de nos différents microbiotes (intestinal, cérébral...) devient donc une priorité pour harmoniser à  la fois nos fonctions cérébrales et notre vie intestinale (digestion, assimilation…).

Notons que c’est lorsque le brouillard cérébral s’installe à  partir d’une ambiance intestinale perturbée (dysbiose), qu’apparaissent les premiers vrais problèmes. La bonne nouvelle est que par nos choix alimentaires nous pouvons contribuer grandement à  cette réharmonisation de nos deux cerveaux !

 

Quelques pistes :

 

• Le secret est de bien commencer sa journée
  

 

Le petit déjeuner contrairement à  ce que l’on pourrait croire doit être gras mais avec du bon gras et donc ne pas hésiter à  prendre des avocats, des œufs (surtout le jaune liquide), de la salade, assaisonnée avec des huiles type huile d’olive ou huile de coco. Avec un tel petit déjeuner, tenir jusqu’au déjeuner, même tard, sera beaucoup plus facile car votre corps ne devra pas gérer un pic de glycémie dû à  un excès de pain blanc, de pâte à  tartiner ou de céréales ;) .

 

• Dans la matinée
  

 

Si vous devez gérer un petit coup de stress, n’hésitez pas à  prendre deux carrés de chocolat noir (au-dessus de 70% de cacao), bourré de magnésium.

 

• Pour le déjeuner
  

 

Si vous voulez faire une sieste ou vous endormir pendant la conférence de l’après-midi, vous pouvez prendre un plat de pâtes, une pizza ou même un steak-frites accompagné d’un coca-cola ;) ... Si vous voulez performer et garder l’esprit vif, du poulet ou du poisson en abusant des fibres : végétaux à  feuilles vertes, artichauts, poireaux, asperges…sera plus approprié.

 

• Pour ne pas vous ruer sur le frigo avant le dîner
  

 

Programmer un bon goûter qui va vous apporter des vitamines du groupe B et réguler la sérotonine et la dopamine : noix de cajou, amandes, bananes ou autre fruit et même pourquoi pas un avocat. Avec un tel goûter, une soupe de légumes sera suffisante au dîner et votre nuit sera plus paisible, sans être perturbée par la digestion.

 

• Les ennemis à  surveiller...
  

 

Consommer la viande rouge une fois par semaine et surtout eviter les aliments frits et les additifs alimentaires beaucoup trop proinflammatoire.

 

• Bouger, bouger !
  

 

Pour le plaisir de bouger mais surtout pour activer la circulation sanguine, lymphatique et amener de l’oxygène jusqu’au bout des extrémités, aussi bien la tête que les pieds. Bref, il faut faire un peu de sport, au minimum 30 min de marche, respirer profondément minimum 5 min trois fois par jour et boire 1.5 litre d’eau tout au long de la journée.

 

• Une chose importante à  ne pas oublier
  

 

Manger dans le calme (sans bosser :) ), et bien mâcher (votre estomac n'a pas de dents et si vous lui pré-mâchez le travail, c'est le cas de le dire, il vous en sera 1000 fois reconnaissant en vous octroyant une digestion sereine et beaucoup plus rapide et donc sans fatigue et surtout sans prendre un anti-acide IPP type Mopral ou Inexium .

 

Évidemment consommer le plus souvent possible les produits bios.

Après quelques jours avec ces « petits trucs » finalement très simples vous constaterez que votre taux d’adrénaline va logiquement baisser et vous vous sentirez mieux dans vos deux cerveaux, avec un esprit plus vif dès le matin.

 

Rédigé par H24 Nutrition avec la collaboration de la naturopathe P. Saraswati